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怎样做南瓜饼---南瓜饼的详细做法

网络   2019-05-04

    南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

    记得我小时候,家里的南瓜主要是用来喂猪的,太多了,人吃很少的一部分。现在想想,我们那时吃得想吐的南瓜给了我们多少营养啊!

食材

南瓜 150克
糯米粉 150克
面粉 40克
冰糖粉 20克
花生油 80毫升

方法/步骤

  1. 原材料

  2. 糯米粉过筛,如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛,因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上,面粉是用来定型的

  3. 南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟

  4. 将南瓜搅成泥

  5. 糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉,搅拌揉成面团

  6. 揉成光滑不沾手的面团,放在撒了干面粉的菜板上

  7. 擀成薄片,用磨具刻出形状

  8. 5成油温炸,开中火,炸至两面金黄

  9. 控油出锅了,趁热吃,凉了就不好吃了

注意事项

  • 一:油温要掌握好,下锅时为5成热,油温低了炸的不会鼓起来,感觉太死,油温太高了容易糊。

  • 二:要趁热吃,凉了口感不好还对肠胃不好。

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