肉末炖茄子的做法

自己炒了一堆肉酱，除了拌饭用来炒菜，味道也绝好。今天要做的是肉末炖茄子，喜欢的朋友，可以看看我的香菇肉酱的做法，就可以很容易得学会这道菜了。

• 茄子 一个
• 食用油 15克
• 香菇肉酱 30克

1. 圆茄子，去皮，改刀切成条状。

   

2. 锅内加食用油，烧热以后，放入茄条煸炒。

   

3. 香菇肉末豆瓣酱是我提前做好的，在我的经验中可以找到详细做法。

   

4. 茄子炒软以后，加入香菇肉末酱，继续翻炒。

   

5. 加水炖煮3-5分钟即可出锅。

   

6. 做好的肉末炖茄子，非常入味，香辣可口，是不错的下饭菜呢。

   

• 喜欢吃辣和重口味的朋友，在放肉酱的时候可以多放些，味道更浓郁。
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